Name: 椰蓉麵包條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 高粉 300g; 白砂糖 30g; 鹽 3g; 牛奶 160g; 雞蛋 1個; 黃油 25g; 酵母 3g; 黃油 40g; 椰蓉 70g; 糖 40g

椰蓉麵包條

2.9萬熱度 133 收藏

蛋黃黃黃不黃

關注

對於模具控來說，，新模具就是新動力啊

這個方子有點多，分了8個，每個73克左右，大家可做50克左右的差不多

食材

高粉 300g

白砂糖 30g

鹽 3g

牛奶 160g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先將所有材料倒入盤裡
步驟 2/13

混合所有材料
步驟 3/13

揉搓成一個光滑的團
步驟 4/13

放入乾淨的盆裡發酵
步驟 5/13

現在的天30左右放室溫發就可以了，發至二倍大
步驟 6/13

切割成8份，醒發約15分鐘（我這個方子大概一個是73克左右，相對模具來說有點大了，大家可改成50克左右）
步驟 7/13

醒發的時間做椰蓉餡，把材料都倒進盆裡
步驟 8/13

用手搓勻就可
步驟 9/13

醒發完的麵糰扁，尾巴用手脂壓出來，放上椰蓉餡
步驟 10/13

捲起來，尾巴和各介面一定要捏緊
步驟 11/13

中間切一刀，二條扭幾下就好了，放入模具進行2發
步驟 12/13

放入模具進行2發
步驟 13/13

二發至二倍大時，180度上下火20分鐘即可

小貼士

方子可改小點

釋出於 2022-05-31

304

寫評論