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熱帶芒果戚風
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Irony丶hyy

芒果是我的大愛，各種芒果烘焙走起來~

食材
低筋麵粉 50g
牛奶 30ml
雞蛋 4個
消化餅乾 4片
白糖 40g
鹽 2g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將消化餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎
  • 步驟 2/10
    拌入軟化的黃油
  • 步驟 3/10
    將拌好的餅乾鋪在杯底，壓實
  • 步驟 4/10
    蛋黃蛋白分離，將蛋黃打散，加入牛奶和過篩的低粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    芒果果肉搗成泥，拌入蛋黃糊中
  • 步驟 6/10
    蛋白中加入鹽，將白糖分三次加入，將蛋白打至硬性泡發
  • 步驟 7/10
    取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，用刮刀上下翻版，再倒入剩餘的蛋白中，翻版均勻
  • 步驟 8/10
    將蛋糕糊倒入杯中，八分滿即可，烤箱150度預熱10分鐘，上下火烤制40分鐘
  • 步驟 9/10
    芒果一切二去胡，劃斜十字
  • 步驟 10/10
    芒果和蛋糕也是很配的喲~
小貼士

芒果可以換做自己喜歡的水果~

釋出於 2023-10-23
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