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芒果戚風生日蛋糕
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一隻吃魚貓
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時間:1-2小時
食材
低筋粉 100g
雞蛋 3個
安佳淡奶油 500ml
白糖 80g
調和油 30g
芒果 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋黃，蛋白分離，蛋黃中加入一半牛奶，篩入低筋粉，攪拌均勻！蛋黃糊放一邊待用。
  • 步驟 2/14
    蛋白打發，分三次加入白糖，用電動打蛋器打到有角。
  • 步驟 3/14
    把打發的三分之一蛋白放入蛋黃糊中，上下攪拌，不能打圈，再把攪拌好的糊倒入蛋白中。
  • 步驟 4/14
    把攪拌好的糊倒入8過蛋糕模中，震出氣泡，放進已130度預熱好的烤箱中，五十分鐘。
  • 步驟 5/14
    把蛋糕倒放在架子上，冷卻後方便脫模。
  • 步驟 6/14
    把冰箱冷藏室裡的安佳淡奶油取出，加入白糖打發，這款奶油很容易打發。
  • 步驟 7/14
    打發好的淡奶油。
  • 步驟 8/14
    戚風蛋糕一分為二，底層上抹上奶油，鋪上芒果粒。
  • 步驟 9/14
    想鋪幾層看自己喜歡，小女也能操作，簡單。
  • 步驟 10/14
    周邊抹一層奶油，方便手指餅乾粘住。
  • 步驟 11/14
    開始裱花。
  • 步驟 12/14
    奶油中間放上芒果，其他水果看個人喜好，綁上花帶！
  • 步驟 13/14
    放入蛋糕盒，放冰箱冷藏，奶油遇熱易化，待吃時拿出味道更佳。
  • 步驟 14/14
    我的處女作！
釋出於 2018-07-19
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