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芒果慕斯生日蛋糕(10寸
7.8萬 熱度 53 收藏
芹菜豆豆

寶寶要過生日了，給寶寶做個蛋糕，吃的健康又有意義……

時間:1-2小時
食材
芒果 2斤半
消化餅乾(全麥餅乾) 2斤半
淡奶油 200ml
黃油 250g～300g
吉利丁粉 3袋30ml
牛奶 30g
糖粉 50g
涼白開 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    來不及買模具，自己做了個臨時用！用硬卡紙裁成一段一段的！多粘幾層，然後套在盆上固定一會，接著裹上錫紙！放在盤子上…
  • 步驟 2/9
    把全麥餅乾用擀麵杖捻碎！
  • 步驟 3/9
    把黃油切薄點，備用！
  • 步驟 4/9
    把黃油隔水融化！
  • 步驟 5/9
    把消化餅乾放入容器中，加入黃油攪拌均勻…
  • 步驟 6/9
    在碗底鋪錫紙，裹住模具！把攪拌好的餅乾倒入模具，用刮刀壓實！
  • 步驟 7/9
    把青芒去皮切塊…
  • 步驟 8/9
    切成小塊…
  • 步驟 9/9
    加入牛奶100克牛奶，放入絞肉機中打碎！
小貼士

1.蛋白盆一定要無水無油，蛋黃盆就無所謂了。2.麵粉過篩可以用豆漿機上的濾網。3.用手動打蛋器拌時，用刮刀輔助刮邊清底。4.根據自家烤箱脾氣靈活掌握溫度和時間。5.一定要學會看狀態。

釋出於 2018-12-04
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