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慕斯生日蛋糕
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W佛系少女YG

生日快樂

食材
可可戚風蛋糕片 3片
牛奶 150g
草莓果醬 50g
糖 25g
奶油 250g
巧克力碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    戚風蛋糕片，去邊。
  • 步驟 2/12
    吉利丁片泡軟。
  • 步驟 3/12
    奶油加糖。
  • 步驟 4/12
    打發到如圖狀態。
  • 步驟 5/12
    牛奶，草莓醬，吉利丁片，隔水融化，過篩。
  • 步驟 6/12
    奶油和草莓汁混合成慕斯液。
  • 步驟 7/12
    取一片蛋糕，放入模具。
  • 步驟 8/12
    倒入慕斯液，再放一片蛋糕。
  • 步驟 9/12
    到入慕斯液，放入最後一片蛋糕。
  • 步驟 10/12
    倒入慕斯液，撒上巧克力碎。放入冰箱冷藏。
  • 步驟 11/12
    吹風機熱風繞著模具吹兩圈，脫模。
  • 步驟 12/12
    奶油打發，裝入裱花袋。稍作裝飾。
小貼士

無

釋出於 2023-04-20
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