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茡薺肉餡扁食
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leaflet善良
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這次用的是我們老家的扁食皮,包好之後可以放冰箱裡冰凍,要吃的時候拿出解凍下就可以了,很方便,而且這次也加了茡薺,吃起來有點脆脆的,很爽口。
時間:10-30分鐘
食材
豬肉
300g
茡薺
5個
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
糖
適量
蔥
適量
姜
適量
金針菇
適量
蔥白
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
所有材料洗淨準,扁食皮提前拿出來解凍
步驟 2/12
把肉去皮切成四方形的塊
步驟 3/12
茡薺去皮洗淨備用
步驟 4/12
肉和切塊的茡薺、姜、蔥放入絞肉機裡
步驟 5/12
絞成細碎
步驟 6/12
把弄好的肉餡放入乾淨的盆裡,加入所有調料,拌均
步驟 7/12
取一點肉餡放在扁食皮上
步驟 8/12
用手捏成燒麥狀,包緊
步驟 9/12
包好的扁食,一次包太多,可以放入冰箱裡冰凍
步驟 10/12
鍋裡放油煸香蔥白,然後注入適量清水煮開
步驟 11/12
水開後放入扁食和金針菇,煮4分鐘至扁食變透明即可
步驟 12/12
出鍋時放入蔥花,加入鹽調味即可
小貼士
扁食皮跟普通麵皮不一樣,可以放冰箱裡冷凍
釋出於 2023-10-31
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