肉釀扁豆
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扁豆口感清香，是我們常吃的一種蔬菜，它的營養豐富，功效廣泛，經常食用，對身體也是非常有好處，而且還是是藥食兩用之佳品，對於糖尿病，高血壓等有一定的食療作用。豬肉末用途最廣泛，不僅可以用於餡料，而且還可以搭配任何一種蔬菜一起烹飪，使得菜餚大大提升了風味，今天花了一點時間做了一道肉醸扁豆，口感鮮嫩，入味鮮美，關鍵是很下飯哦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
備好豬肉末和扁豆 -
步驟 2/9
備好蔥花和蒜末
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步驟 3/9
扁豆洗淨後撕去兩邊的筋後再用小刀從扁豆內側開啟豆角夾
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步驟 4/9
豬肉末里加入料酒，2克鹽，10毫升生抽用筷子順著順時針方向攪拌至有粘性
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步驟 5/9
再把豬肉末醸入豆莢裡至全部做好
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步驟 6/9
熱鍋倒油溫油下入蒜末爆出香味
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步驟 7/9
再把醸肉的扁豆加入，翻炒至兩面變色
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步驟 8/9
加鹽調料
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步驟 9/9
加入生抽和老抽翻炒均勻
小貼士
1.豬肉末先要調味攪拌至有粘性，這樣的豬肉末口感鮮嫩也不會鬆散
2.各家的口味不同，請按照自己的口味調味
釋出於 2018-11-03
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