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家常餛飩
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高大bid

鮮香可口，老少皆宜，是早餐不錯的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
肉餡 200g
食用油 適量
鹽 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
蔥薑末 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
蝦仁 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥薑末和少許水向一個方向攪勻上勁備用。
  • 步驟 2/9
    麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，略省一會。
  • 步驟 3/9
    將麵糰擀成餃子皮薄厚的大面皮。
  • 步驟 4/9
    切成邊長4釐米左右的三角形。
  • 步驟 5/9
    取一個麵皮放上肉餡，將一角折起，四周捏緊，再對摺一捏即可。
  • 步驟 6/9
    將所有面皮都包完。
  • 步驟 7/9
    黃瓜、胡蘿蔔切片，蔥切末。
  • 步驟 8/9
    熱鍋涼油將蔥胡蘿蔔爆香，加水燒開，下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟，加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉、。
  • 步驟 9/9
    淋入香油出鍋。
小貼士

若用高湯煮餛飩味道會更好。

釋出於 2023-01-28
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