香菇豆芽炒肥腸 - 香菇豆芽炒肥腸的做法,香菇豆芽炒肥腸怎麼做好吃,香菇豆芽炒肥腸的家常做法 - 京細菜譜

香菇豆芽炒肥腸

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朱莫莫牧致洎

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豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；

⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；

⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；

⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

時間:10-30分鐘

食材

黃豆芽 200g

肥腸 150g

香菇 100g

豬油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆芽洗淨。
步驟 2/10

香菜切細，蔥切細，蒜頭切粒，姜切絲。
步驟 3/10

滷肥腸切段。
步驟 4/10

香菇洗淨切塊。
步驟 5/10

熱油炒香姜蒜，倒入肥腸一起炒香。
步驟 6/10

加入豆芽大火翻炒。
步驟 7/10

加入香菇一起炒香。
步驟 8/10

加入生抽，料酒，鹽炒勻入味。
步驟 9/10

最後加入香菜，蔥即可。
步驟 10/10

裝盤上菜，請享用吧！

小貼士

這裡用的是肥腸的油。

釋出於 2023-02-19