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繽紛苦瓜煎蛋
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不再聯絡慕嵐

菜譜方子來自Nicole的《我的輕食主張》~~好看又好吃還易做^_^~我喜歡這樣的清淡飲食~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
苦瓜 半根
紅椒 半個
胡蘿蔔 1/3個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料；
  • 步驟 2/9
    苦瓜切片，加適量鹽拌勻醃15分鐘；
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散備用；
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔去皮切碎粒；紅椒切碎粒；
  • 步驟 5/9
    醃好的苦瓜擠去水分；
  • 步驟 6/9
    鍋中加油燒熱，倒入胡蘿蔔炒軟；
  • 步驟 7/9
    再加入苦瓜稍炒；
  • 步驟 8/9
    加入紅椒炒勻後加鹽、雞精調味；
  • 步驟 9/9
    攤開一點，倒入蛋液小火煎5分鐘左右至蛋液凝固即可。
小貼士

苦瓜加鹽醃去水分或減去苦味。

釋出於 2022-12-24
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