酸菜打滷麵
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諮襖竿嫉呂
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進入伏天以後，就進入了桑拿天，連續的高溫，潮溼，悶熱的天氣，讓人的胃口也大打折扣。
那就吃一碗打滷涼拌麵吧，或許這就是這樣的天氣最正確的開啟方式了吧。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
將酸菜洗乾淨，切碎 -
步驟 2/17
將土豆去皮洗淨，切小丁
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步驟 3/17
將豬肉切丁
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步驟 4/17
鍋中熱油，下入豬肉丁翻炒
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步驟 5/17
下入蔥花
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步驟 6/17
再放入酸菜碎和土豆丁
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步驟 7/17
翻炒均勻，加入適量的花椒粉
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步驟 8/17
加入適量的水
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步驟 9/17
倒入適量的醬油
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步驟 10/17
再加入適量的鹽，稍微燉一會
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步驟 11/17
和好的麵糰，用壓面機壓成麵條
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步驟 12/17
做鍋燒開水，下面煮熟
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步驟 13/17
煮熟的面撈出過涼水
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步驟 14/17
酸菜和土豆煮熟
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步驟 15/17
煮好的滷子盛出
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步驟 16/17
將面盛入碗中
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步驟 17/17
面上澆上滷子就可以吃了
小貼士
滷子裡的湯汁不要留的太多。
釋出於 2024-12-28
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