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牡蠣韭菜打滷麵
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五月你來

小時候爸爸給我做過一次牡蠣韭菜打滷麵，我清楚的記得那是一個夏天的中午，一個拉著大木桶的馬車裡面賣的牡蠣都已經逛蕩的黏糊糊的了。甚至有一種腥臭味，可是就是這樣讓我覺得可怕的東西，爸爸卻在那天中午給我做了我此生難忘的美味麵條。因為那是爸爸的味道。再也吃不到了。永遠也不可能再吃到了。因為爸爸已經到另一個世界18年了。

時間:10-30分鐘
食材
牡蠣 100g
韭菜 150g
掛麵 100g
鹽 適量
清水 適量
水澱粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    清水沸騰後加入掛麵煮熟備用。
  • 步驟 2/4
    燒一鍋水，水沸後加入韭菜，再次沸騰後加入牡蠣，
  • 步驟 3/4
    加入水澱粉。
  • 步驟 4/4
    調入適量鹽攪拌均勻澆在麵條上即可。
小貼士

牡蠣不用煮太長時間。

釋出於 2019-05-31
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