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抹茶蒸蛋糕
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愛賣萌penalty

烤的蛋糕不僅需要時間和精力，而且也需要一定的技巧。蒸蛋糕不僅營養健康，而且還快速簡單，零失敗的一款小蛋糕。加入 一些很平常的材料，就可以做出來可愛的小蛋糕。是不是“蒸”的很簡單呢？

我使用的是金龍魚糕點粉低筋麵粉，選用100%進口小麥，麵粉筋度更低，這樣製作的時候不容易起筋，成功率也更高。

時間:10-30分鐘
食材
金龍魚低筋麵粉 100g
泡打粉 5g
牛奶 20g
酸奶 20g
白糖 10g
雞蛋 1個
抹茶粉 10g
色拉油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。蒸汽烤箱預熱。
  • 步驟 2/7
    沙拉油倒入盆裡，
  • 步驟 3/7
    將抹茶粉過篩也倒入盆裡。混合攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    加入牛奶、酸奶、雞蛋和白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    倒入金龍魚糕點粉低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    麵糊攪拌至順滑且濃稠的狀態。
  • 步驟 7/7
    倒入模具，放入蒸汽烤箱裡。蒸15分鐘。（如果是用明火蒸，模具包上保鮮膜或者蓋子，上汽後放入蒸15分鐘）用牙籤插入觀察有沒有粘粘，關火。
小貼士

1、明火蒸，需要蓋上蓋子，這樣水蒸氣不會滴落到表面。

釋出於 2023-06-15
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