Name: 核桃薑餅樹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 薑餅預拌粉 260克; 蜂蜜 65克; 雞蛋 1個; 生核桃仁 50克; 麥芽糖 40克; 法羅夫棉花糖 15克; 黃油 30克

核桃薑餅樹

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薑餅美名其曰就是在餅乾材料里加入姜粉做成，因為追求口感的豐富，除了特殊的黃姜粉，還加入了肉桂粉和其他複雜的香料成分，吃起來的口感爽脆，特殊的姜香混合其他的香味，讓人慾罷不能，吃了一塊又一塊。今天我在薑餅的基礎上加入焦糖核桃仁，做成聖誕樹的性狀，孩子看見就喜歡，吃起來香脆無敵，太好吃了

時間:10-30分鐘

食材

薑餅預拌粉 260克

蜂蜜 65克

雞蛋 1個

生核桃仁 50克

麥芽糖 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

將薑餅預拌粉倒入大碗內，加入雞蛋和蜂蜜。
步驟 3/13

用手揉成團，這個麵糰此時的手感應該是不黏手的，要是還黏手要多加些粉，這個可以在之前加入蜂蜜的時候預留10克，看情況加入。
步驟 4/13

用保鮮袋包住放入冰箱冷藏1小時鬆弛。
步驟 5/13

準備好棉花糖，這種是液體棉花糖，是香草口味的，加進去可以讓風味更佳。
步驟 6/13

把棉花糖，黃油，麥芽糖隔水融化。
步驟 7/13

混合均勻，這時候是稀的狀態，是正常的。
步驟 8/13

倒入核桃仁拌勻，冷藏15分鐘，就會變稠一些。
步驟 9/13

取出薑餅麵糰用擀麵杖隔著油紙擀成大約0.3mm厚度的面片。
步驟 10/13

用聖誕樹模具切出面片，放在不粘烤盤上。
步驟 11/13

剪出適合的三角形，將聖誕樹的中間挖空，用勺子填入焦糖核桃的材料，只要放一半就行，不要貪心放多哦~
步驟 12/13

烤箱上下管165度預熱，放入烤箱中層烤15分鐘左右即可。
步驟 13/13

出爐放冷了之後再脫模，熱的時候餡是軟的，強行脫模會掉餡哦~

小貼士

餅乾餡不要放得太多，烤的時候會溢位

釋出於 2022-07-05

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