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核桃酥餅
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撒嬌hit

媽媽親傳的核桃酥餅，每次回家都會讓媽媽做給我吃，因為離家比較遠不能經常回家，所以特地跟媽媽學習了做法，現在也會經常做給我的孩子吃，小朋友特別愛吃，今天把製作方法分享給愛家人，愛生活的你們

時間:1-2小時
食材
核桃 適量
麵粉 適量
胡蘿蔔 一根
糖 少許
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烤箱預熱，中層150度上下管10分鐘。每個烤箱溫度不同，請根據自己的烤箱設定溫度時間，沒有烤箱也可以用鍋炒熟
  • 步驟 2/9
    烤熟 取出切碎
  • 步驟 3/9
    我把大的核桃粒裝入密實袋裡留著做核桃餅乾用，剩下的碎渣用擀麵杖擀碎做核桃餅的餡料
  • 步驟 4/9
    擀碎，這次我擀的比較細，喜歡吃帶顆粒的親不用擀太碎，但是包好就不能擀成薄餅了，要擀的厚一點
  • 步驟 5/9
    準備就緒，是不是擀的很細？餡料越細餅就可以擀的越薄哦
  • 步驟 6/9
    擀碎的核桃裝入小碗裡放入適量的白糖，攪拌均勻，喜歡吃甜食的親可以多放點，不喜歡則少放，根據自己的喜好來
  • 步驟 7/9
    接下來取一根胡蘿蔔，加入少許水打成泥，加水的量要根據麵粉多少的比例來。嫌麻煩的親也可以省略這一步，直接用清水和麵，只是顏色沒有這麼好看呦！
  • 步驟 8/9
    打好的胡蘿蔔泥緩緩倒入麵粉中攪拌，注意一次不要加太多！
  • 步驟 9/9
    攪拌成絮狀
小貼士

看上去步驟很多，其實一次多做點核桃餡用保鮮碗或密實袋密封儲存，下次做就方便多了，特別要注意的就是包餡，餡料一定要壓實捏出裡面的空氣，這點很重要，擀成薄餅的時候不要來回擀，以免產生空氣，就這麼多，趕快行動吧

釋出於 2019-03-06
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