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芝麻核桃酥餅
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若桃壹

科學家們認為,人吸收了核桃的抗氧化物質,可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止,人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量,並減少患心血管疾病的可能性。

1、核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。

 2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

 3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。 

 4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。

食材
麵粉 100g
葵花籽油 60g
細砂糖 55g
核桃仁 30g
黑芝麻 適量
泡打粉 3g
小蘇打 1g
雞蛋液 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    油加入雞蛋液拌勻。
  • 步驟 2/9
    加入糖拌勻。
  • 步驟 3/9
    烤香的核桃切碎。
  • 步驟 4/9
    加入麵粉,泡打粉,蘇打粉。
  • 步驟 5/9
    核桃碎拌勻。
  • 步驟 6/9
    揉成團。
  • 步驟 7/9
    分成均等的小麵糰,用手壓成小餅。
  • 步驟 8/9
    刷上全蛋液,撒上熟芝麻送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤至表面金黃即可。
小貼士

烤至表面金黃即可。

釋出於 2022-10-12
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