Name: 咖啡豆餅乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 105g; 黃油 45g; 糖粉 40g; 咖啡粉 13g; 可可粉 5g; 全蛋液 25g; 油 適量; 鹽 適量

咖啡豆餅乾

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咖啡豆餅乾小巧可愛，做法簡單易學，睏意來襲時，吃兩顆即可提神醒腦～一起動手製作吧～

食材

低筋麵粉 105g

黃油 45g

糖粉 40g

咖啡粉 13g

可可粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有材料，把低筋麵粉、咖啡粉、可可粉混合在一起。
步驟 2/13

一定要混合均勻，否則餅乾顏色不均勻。
步驟 3/13

首先把黃油放入容器中，室溫融化並攪拌均勻。
步驟 4/13

加入糖粉攪拌均勻。
步驟 5/13

用手動打蛋器順著一個方向攪拌均勻。
步驟 6/13

分三次加入蛋液，每一次倒入蛋液都要完全拌勻後再加入下一次。
步驟 7/13

蛋液全部加完，用打蛋器打至顏色發白、體積膨大即可。
步驟 8/13

篩入準備好的混合粉（低筋麵粉、咖啡粉、可可粉）並切拌均勻。
步驟 9/13

取一小塊麵糰於手心搓圓，每顆大約3g左右。
步驟 10/13

揉成橢圓形後在其中心位置，用刮板壓出一條比較深的痕跡，不要太淺，烤熟後會不明顯哦，也要小心不要切斷。
步驟 11/13

這樣就做好了所有的咖啡豆，每顆之間留出空隙，烤箱預熱170度，上下管，中層，烤15分鐘左右即可出爐。
步驟 12/13

咖啡豆餅乾就做好了，是不是很逼真呢～
步驟 13/13

不僅好看，睏意來襲時，吃兩顆，提神醒腦哦～

小貼士

選用不同牌子的咖啡和可可粉，苦的程度不同，咖啡可可太苦的話可以少放些，但是少放的要加在低筋麵粉中哦～

釋出於 2024-08-18

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