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咖啡豆餅乾
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祈禱

之前有做過咖啡豆餅乾，但是當時沒有可可粉，做出來的顏色比較淺。這次買了可可粉，做出來的咖啡豆惟妙惟肖呢，很香脆，而且裡面有咖啡，吃起來應該會很提神吧O(∩_∩)O哈哈~

食材
低筋麵粉 140g
黃油 40g
即溶咖啡粉 1袋
可可粉 5g
全蛋液 20g
糖粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化，加入糖粉，開啟打蛋器，打至黃油體積膨大，顏色發白
  • 步驟 2/10
    加入全蛋液攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    加入可可粉和咖啡粉攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/10
    和成麵糰
  • 步驟 6/10
    搓成3g左右一個的小橢圓。也可以做小一點，隨自己的喜好
  • 步驟 7/10
    用牙籤在橢圓上劃一下
  • 步驟 8/10
    做成咖啡豆的樣子
  • 步驟 9/10
    將做好的咖啡豆放入鋪好油紙的烤盤內，烤箱預熱5-10分鐘，放進烤箱中層150度烤15分鐘。 烤時注意觀察不要烤糊了。烤的有點糊的時候會有點苦苦的
  • 步驟 10/10
    這是烤好的咖啡豆餅乾，很香脆的喲~
小貼士

1.沒有可可粉可以用等量的低筋麵粉代替；

2.因為餅乾顏色較深，要時刻觀察，千萬注意不要烤糊了，烤過狠的話會苦苦的~

釋出於 2023-04-19
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