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咖啡豆餅乾
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愛賣萌_

這款小零食用材較少，吃起來有種淡淡咖啡的味道，香酥可口，家人都喜歡！正好假期來了，是親朋好友聚會的時候了，做款小餅乾助興吧。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 90g
黃油 60g
糖粉 40g
雞蛋液 10g
速溶咖啡粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備好，這款餅乾必須用糖粉哦
  • 步驟 2/8
    黃油室溫融化，至不可流動的非液態，用打蛋器稍稍拌勻，無需打發
  • 步驟 3/8
    加入糖粉、咖啡粉，攪勻
  • 步驟 4/8
    加入蛋液、麵粉，用刮刀混合至無干粉，用手揉成光滑柔軟麵糰
  • 步驟 5/8
    將麵糰分成40份
  • 步驟 6/8
    揉成光滑小球
  • 步驟 7/8
    輕搓成微長的橢圓，再把兩頭稍捏平一點，做成類似紅棗形狀的圓柱體，用小刀的刀背在上面輕輕地壓一刀，留下刀口即可，不必太用力
  • 步驟 8/8
    入烤箱，180度上下火，烤10分鐘即可
小貼士

烤制時間視自家烤箱而定，需在旁邊觀察，表面略微變色即可。

釋出於 2023-11-01
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