從小就愛吃各種皮類，看到市場有魚皮賣先下手為強。

　　魚皮你敢吃嗎？魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。

　　加入豆豉香辣醬炒的魚皮開胃又爽口，是一道養顏開胃的下飯菜。