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豆豉香辣肉鯧
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橘殃永昌

小寶回來了，問他要吃什麼菜。他說都可以，然後補了一下說要有辣椒。哇噻這小子這麼重口味，我真的是有點擔心的呢。於是在煎魚的時候就加入了辣椒及豆豉來調味，這樣子也比較適量炎夏。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉鯧 3條
油 適量
豆豉 少許
醬油 適量
辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    鍋里加油下豆
  • 步驟 3/6
    鍋里加油下豆豉，小火煸炒出味。
  • 步驟 4/6
    再將洗淨的肉鯧下鍋煎制。
  • 步驟 5/6
    再加入適量的清水及醬油調味。
  • 步驟 6/6
    同時也將辣椒改刀加入，煮至收汁就可以。
小貼士

煎肉鯧不要過多的去翻面，我一般煎這種魚，都是煎單面的。這樣子成品菜更為完整。

釋出於 2019-08-09
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