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蔥蛋包竹蟶
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礁坑刳孛粕

竹蟶是我們小城海邊的特產，鮮美無比，我們通常將它清湯煮開或用雞蛋煎來吃。

時間:10分鐘內
食材
竹蟶肉 100g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將去殼洗淨的竹蟶放入加鹽打散的雞蛋液中。
  • 步驟 2/3
    加入蔥花打勻。
  • 步驟 3/3
    鍋中放適量油，倒入蛋液，中小火慢煎，至兩面黃脆，熟透出鍋即可。
小貼士

在煎制時，一定要小火慢煎，以免糊鍋且不熟。

釋出於 2022-11-30
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