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黑椒烤肉
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白月光-呀

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。

時間:1-2小時
食材
豬肉 700g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 2個
白糖 2湯匙
燒烤汁 3湯匙
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
洋蔥 1個
黑椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肉用溫水清洗乾淨，放在瀝水籃風乾多餘水分
  • 步驟 2/13
    碗里加入切片的蒜頭、白糖、生抽
  • 步驟 3/13
    加入燒烤汁
  • 步驟 4/13
    加入黑胡椒粉、料酒攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    豬肉放入盆裡，把調好的醬汁倒入攪拌均勻，讓肉肉的每一塊地方都沾上醬汁，靜置3小時
  • 步驟 6/13
    袋入保鮮袋，放入冰箱冷藏48小時
  • 步驟 7/13
    醃後的肉塊從冰箱取出放室溫回暖
  • 步驟 8/13
    洋蔥清洗乾淨，切塊，放瀝水籃瀝乾表面水分
  • 步驟 9/13
    烤盤鋪入錫紙，把洋蔥塊放入，再把肉塊放在洋蔥塊上面
  • 步驟 10/13
    200度預熱5分鐘，把肉放入，改150度烤40分鐘
  • 步驟 11/13
    取出翻面
  • 步驟 12/13
    再放入烤箱，上層，150度，烤40分鐘，後改200度烤10分鐘
  • 步驟 13/13
    即可取出
小貼士

無技巧。

釋出於 2022-03-11
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