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微波黑椒烤肉
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豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。黑椒烤肉，選用的豬腿肉。此部位整塊都是瘦肉，脂肪含量極少，屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。成品烤肉，黑椒味濃，微辣鮮香，細嫩多汁······

時間:10-30分鐘
食材
豬腿肉 450g
素雞 1個
生抽 4茶匙
黑胡椒粉 4茶匙
辣椒粉 2茶匙
孜然粉 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    提前準備好豬腿肉和素雞。
  • 步驟 2/12
    準備好生抽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。
  • 步驟 3/12
    豬肉洗淨，用叉子在瘦肉表面扎若干小孔，便於醃製時入味。
  • 步驟 4/12
    素雞洗淨，切厚片備用。
  • 步驟 5/12
    豬肉和素雞放入盆中；加入生抽。
  • 步驟 6/12
    加入黑胡椒粉，拌勻。
  • 步驟 7/12
    豬肉在調料中充分揉勻。
  • 步驟 8/12
    豬肉分成數小塊，裝入大碗中；用保鮮膜覆蓋，送入冰箱冷藏醃製24小時。
  • 步驟 9/12
    烤盤中鋪上錫紙；醃製好的素雞放入烤盤。
  • 步驟 10/12
    再把豬腿肉放在素雞上。
  • 步驟 11/12
    用錫紙包好；放入微波爐；微波燒烤檔，高火烤15分鐘（每隔5分鐘拿出來觀察一下）。
  • 步驟 12/12
    用錫紙包好；放入微波爐；微波燒烤檔，高火烤15分鐘（每隔5分鐘拿出來觀察一下）。
小貼士

1、豬肉烤制前，提前一天醃製入味兒。

2、食用豬肉後不宜大量飲茶，易造成便秘，影響身體健康。

3、肥胖、血脂較高者不宜多食腿肉。

釋出於 2019-11-20
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