Name: 黑椒牛肉串
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛腱子 500g; 油 1湯匙; 蠔油 1湯匙; 生抽 2湯匙; 黑胡椒 適量; 料酒 2湯匙; 生粉 1湯匙; 白芝麻 適量

黑椒牛肉串

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咕褪牢晨以

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黑椒烤牛肉串，烤好的肉串吃了就停不了嘴，肉質鮮香美味

食材

牛腱子 500g

油 1湯匙

蠔油 1湯匙

生抽 2湯匙

黑胡椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛腱子用清水泡清血水後洗淨切厚薄均勻的小塊
步驟 2/9

加料酒，生抽，蠔油，生粉，磨入黑胡椒後抓勻靜置4小時
步驟 3/9

之後用竹籤串起
步驟 4/9

烤盤上墊上錫紙，把烤串加入，刷上油
步驟 5/9

準備好黑胡椒和白芝麻
步驟 6/9

加上白芝麻，磨入黑胡椒
步驟 7/9

烤箱200度預熱，預熱結束後有提示音，再把烤盤加入進去，時間15分鐘
步驟 8/9

最後還剩下5分鐘的時候取出翻面再磨入黑胡椒再進烤箱等時間到即可出爐
步驟 9/9

上桌

小貼士

1.黑胡椒和牛肉的結合味道特別鮮香美味，可以依照自家的喜好調換調料

2.這樣大多數都以空口食用，所以不必醃的太鹹。

3.加入少許生粉靜置時間一定要夠，這樣才能使得牛肉變得特別的鮮嫩

釋出於 2023-02-17

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