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雪裡紅肉末
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蛋撻

這道菜一直都是在外面吃的了,覺得好吃,去沒有自己做過,怕做砸了,前天一位姐姐教了方法,果然做出來的味道很不錯了,非常受歡迎啊。

時間:10分鐘內
食材
雪裡紅 800g
豬瘦肉 200g
適量
適量
指天椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雪裡紅洗淨
  • 步驟 2/11
    鍋裡燒開水,將雪裡紅焯水
  • 步驟 3/11
    焯好的雪裡紅撈出,放在一個有蓋子的盆裡
  • 步驟 4/11
    趁還在冒熱氣的時候蓋上蓋子(2個小時內不要揭開蓋子)
  • 步驟 5/11
    將雪裡紅切末
  • 步驟 6/11
    瘦肉切末
  • 步驟 7/11
    加入適量鹽、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌勻醃製20分鐘
  • 步驟 8/11
    鍋裡放油,將肉末爆香
  • 步驟 9/11
    倒入雪裡紅
  • 步驟 10/11
    翻炒開後,加入指天椒
  • 步驟 11/11
    翻炒2分鐘後加入適量鹽調味出鍋就可以了啊
小貼士

焯水的時候,雪裡紅放進去的時候,鍋裡的水不是會變得不開了嘛,等到再次燒開就可以把雪裡紅撈出來了

釋出於 2023-10-08
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