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清炒雪裡紅
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染指的悲傷昆琦

雪裡紅醃好了，迫不及待的就清炒了一下，對於愛吃雪裡紅的人來說，不管是涼拌，清炒，配肉沫，配臘肉炒都是美味。

時間:10分鐘內
食材
雪裡紅 250g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
幹尖椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    從菜缸裡撈出的雪裡紅，洗淨用清水泡上，如果醃製的太醃的雪裡紅，需要提前用清水泡或淘米水泡。
  • 步驟 2/6
    切碎。
  • 步驟 3/6
    姜，蒜 幹尖椒備好。
  • 步驟 4/6
    油熱，入尖椒，薑絲出香味。
  • 步驟 5/6
    倒入雪裡紅。翻炒時適當新增水。
  • 步驟 6/6
    臨出鍋前，放蒜瓣，攪勻出鍋。
小貼士

1、準備冬季儲存的雪裡紅，醃製時往往放的鹽都多，吃時，提前一天泡上，洗淨後最好用淘米水泡上。

2、愛吃雪裡紅自有的清香，所以炒時不新增任何的調味品。

3、醃製的菜，不要多吃，對身體健康不益。

釋出於 2023-06-01
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