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香腸炒雪裡紅
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廁所裡的雨丹

雪裡紅醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。香腸的風味和雪裡紅的清香融合在一起，好吃到哭，真的超級下飯~

時間:10分鐘內
食材
雪裡紅 800g
香腸 1段
油 50g
鹽 適量
生抽 20g
蠔油 3g
大蒜苗 1根
幹小米椒 6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雪裡紅洗淨
  • 步驟 2/15
    燒一鍋開水倒進去，撒3勺鹽，泡24小時左右
  • 步驟 3/15
    泡好的雪裡紅撕開洗淨，切碎，擠幹水份備用
  • 步驟 4/15
    香腸用熱水洗淨，放鍋裡煮兩分鐘，切丁備用。大蒜苗洗淨切段，紅辣椒洗淨切段
  • 步驟 5/15
    熱鍋倒油，放香腸煸香
  • 步驟 6/15
    接著放大蒜梗和辣椒段煸香後盛出備用
  • 步驟 7/15
    倒入雪裡紅翻炒幾分鐘
  • 步驟 8/15
    撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/15
    放香腸混合，倒入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    淋入生抽翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    放大蒜葉翻炒至斷生即可出鍋
  • 步驟 12/15
    成品圖
  • 步驟 13/15
    成品圖
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖！
小貼士

冬天雪裡紅泡著幾天都不會壞，兩天後要是沒吃完可以換下水繼續泡著或者放冰箱儲存都可以。

釋出於 2019-08-06
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