中秋節都過去那麼久,月餅也吃得所剩無幾,再不髮菜譜菜譜都要發黴了!第一次自己做月餅,要不是最後步驟心急把溫度調高,月餅也不至於開裂,只好當買個教訓了
我用的是50克的模具,比例是20克的皮30克的餡,第一次做,有點餡明顯包不住,我想按1:1的比例對新手來說比較好