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拉瓜水餃
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仙人掌tranquil

小姨捎了個拉瓜，挺大的，不知道怎麼吃好。問了問朋友，她說包包子、餃子都不錯。晚上下班後，切了一小塊，和著蝦米包了餃子，味道真的挺鮮的呢

食材
拉瓜 500g
雞蛋 3個
海米 20g
麵粉 300g
木耳 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將麵粉加少許鹽，加水和成麵糰，醒10分鐘
  • 步驟 2/11
    將雞蛋打散後，炒熟，切碎
  • 步驟 3/11
    拉瓜擦成絲
  • 步驟 4/11
    將所有的材料和勻調成餃子餡
  • 步驟 5/11
    將面搓成團，切成劑子、擀成餃子皮
  • 步驟 6/11
    取一個餃子皮，將餡放在中間
  • 步驟 7/11
    將邊捏好
  • 步驟 8/11
    包好的餃子
  • 步驟 9/11
    鍋中水燒開後，將餃子下入，再次燒開後，加涼水繼續燒開
  • 步驟 10/11
    至餃子全都長胖，浮在水面上即可
  • 步驟 11/11
    用漏勺撈出來即可
小貼士

瓜類的出水多，要先將餃子面調好後，再調餡

釋出於 2022-04-19
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