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自制銅鑼燒
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獨孤傲弒黎

銅鑼燒，機器貓的最愛，大家都知道哈。

其實自己在家做銅鑼燒也很簡單，讓我們一起來看看自己在家怎麼又快速又漂亮的做出美味的銅鑼燒吧！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 100g
蜂蜜 18g
細砂糖 40g
牛奶 25g
植物油 15g
奶粉 10g
泡打粉 2.5g
鹽 1g
紅豆沙餡 125g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋、糖、蜂蜜、鹽、奶粉全部匯入大碗裡，然後攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    麵粉和泡打粉混合後篩入拌好的混合液體裡。
  • 步驟 3/10
    繼續拌勻成溼潤的麵糊。再慢慢加入牛奶（或水）。
  • 步驟 4/10
    將植物油倒入麵糊裡
  • 步驟 5/10
    繼續拌勻，麵糊就做好了。
  • 步驟 6/10
    平底鍋加熱，舀一勺麵糊，倒入平底鍋的中心位置
  • 步驟 7/10
    麵糊倒入以後，會自己流動開變成一個圓餅狀，小火烙制，大約等待2分鐘，可以看大面糊表面產生了很多的小泡泡，然後翻面。
  • 步驟 8/10
    翻面以後，繼續烙大約40秒，取出。依次做好所有的餅，放涼備用。
  • 步驟 9/10
    在麵餅底面抹上一圈紅豆沙餡，
  • 步驟 10/10
    然後蓋上另一片餅，銅鑼燒就做好了。
小貼士

牛奶的用量要根據實際情況進行調整，避免麵糊太乾或太溼。挑起麵糊以後，滴落的麵糊會在1秒左右變得平整，就表示麵糊達到了合適的濃稠度。

釋出於 2022-09-16
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