刀切饅頭
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大河女巢峁塞
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饅頭在我家，每天都是必吃的，以麵食為主的北方人，怎麼都吃不夠
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉放入酵母 -
步驟 2/9
加入清水，按揉麵程式
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步驟 3/9
揉好的麵糰發酵至兩倍大
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步驟 4/9
取出麵糰，反覆的揉麵
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步驟 5/9
揉好後，擀成薄片，反覆的摺疊，在擀成長方形
-
步驟 6/9
從一側開始捲起來
-
步驟 7/9
卷好後，切成小塊
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步驟 8/9
放入蒸籠，二次發酵15分鐘，大火蒸25分鐘，蒸好的饅頭燜1分鐘在掀開鍋蓋
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步驟 9/9
取出放涼即可
小貼士
液體根據麵粉的吸水量加入
釋出於 2024-09-11
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