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刀切饅頭
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刀切饅頭,2分鐘就學會,香甜無新增,好吃又營養
時間:1-2小時
食材
小麥麵粉
250g
白糖
50g
溫水
125g
酵母
3g
烹飪步驟
步驟 1/6
酵母加入溫水中拌均勻靜止5分鐘,小麥麵粉和白糖混合均勻後與酵母水混勻,揉成光滑的麵糰,放溫暖處發酵。
步驟 2/6
發酵至2倍大。
步驟 3/6
排氣後檊成長方形。
步驟 4/6
捲起成長條狀。
步驟 5/6
用刀切出饅頭胚。
步驟 6/6
排入蒸鍋,醒發20分鐘後開蒸,水開後蒸15分鐘左右即可。
小貼士
饅頭蒸好後,不要著急開啟鍋蓋,再虛蒸5分鐘後再開啟鍋蓋。
釋出於 2020-01-20
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