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紫薯刀切饅頭
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海風銥嘫懵懂

閒逛的時候買了幾個紫薯，想想吃吃粗糧的好，蒸了吃了幾個，剩下的就想做點什麼，剛好禮拜天趁天氣好，發較快就決定做幾個饅頭，這樣早上就可以省事慢慢的悠哉悠哉了，在配上腐乳該是美味哦！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
紫薯 1個
水 100g
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紫薯蒸熟，去皮（我這裡只用了一個紫薯）。
  • 步驟 2/5
    麵粉加入紫薯，加入水和酵母揉光滑，發酵至2倍大。
  • 步驟 3/5
    發酵好的麵糰撒上乾粉在揉上幾分鐘。
  • 步驟 4/5
    搓成長條。
  • 步驟 5/5
    刀切成幾個等份劑子，醒上15分鐘，大火蒸15分鐘，虛蒸3分鐘即可。
小貼士

麵糰揉的光潔些！

釋出於 2022-09-11
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