茴香水餃
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squeeze小櫻
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媽媽的菜應該也包括婆婆的菜，這個是婆婆做的茴香苗的餃子，不知道為什麼婆婆有時候做的菜同樣的調料我做出來的味道卻不如她做出來的好吃。這個是我們一起合做了，肉少了點，但味道一點不差，婆婆調的餡，超級香！！！媽媽的菜
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
麵粉加適量水和成團醒20分鐘 -
步驟 2/10
茴香苗洗淨切成末
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步驟 3/10
茴香切後用手不斷的揉，直到揉到盤底有少量的水出現
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步驟 4/10
肉餡加生抽，油，香油和鹽醃一下
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步驟 5/10
把茴香中的水握出來放在肉的旁邊
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步驟 6/10
在茴香中倒上適量油，只把菜和油和勻
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步驟 7/10
再和肉和勻
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步驟 8/10
麵糰切成劑子，壓皮包成餃子
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步驟 9/10
鍋內放大量水，燒開後下水餃燒三次開，每次加一小碗水
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步驟 10/10
煮熟後裝盤即可
小貼士
1.茴香功切好後要去水
2.切好的茴香用油拌一下和成的餡不出水
釋出於 2022-07-08
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