茴香煎餃
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誠跋墩院篩_
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媽媽的菜應該也包括婆婆的菜，這個是婆婆做的茴香苗的餃子，不知道為什麼婆婆有時候做的菜同樣的調料我做出來的味道卻不如她做出來的好吃。這個是我們一起合做了，肉少了點，但味道一點不差，之前一般是煮來吃，後來有幾個實現包的太大有點想漏餡就出來一鍋煎餃！！香香得！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
茴香苗洗淨切成末 -
步驟 2/11
肉餡加生抽，油，香油和鹽醃一下
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步驟 3/11
茴香切後用手不斷的揉，直到揉到盤底有少量的水出現
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步驟 4/11
把茴香中的水握出來放在肉的旁邊
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步驟 5/11
在茴香中倒上適量油，只把菜和油和勻
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步驟 6/11
再和肉和勻
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步驟 7/11
麵糰切成劑子，壓皮包成餃子
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步驟 8/11
碗里加適量水，倒入一點麵粉
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步驟 9/11
熱鍋倒入適量油，放入水餃煎一下
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步驟 10/11
倒入弄好的麵粉水，蓋上鍋蓋
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步驟 11/11
煎熟直接出鍋就可以
小貼士
1.茴香功切好後要去水
2.切好的茴香用油拌一下和成的餡不出水
釋出於 2024-10-26
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