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小酥餅
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澈忻粕韶俗

最近想著要給寶寶做點餅乾的，一直都沒動手做

難得快要放假了，為了應對我們坐車出行，也要給寶寶準備零食

所以我做了款簡單的小酥餅

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 40g
雞蛋液 25g
椰子粉 8g
細砂糖 40g
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需材料
  • 步驟 2/10
    軟化好的黃油加入細砂糖打發
  • 步驟 3/10
    打發後的黃油中分3次加入雞蛋液，每次加時雞蛋液一定要和黃油完全均勻後才加下一次
  • 步驟 4/10
    打發後不出現油水分離就可
  • 步驟 5/10
    篩入低筋麵粉和椰子粉，然後攪拌均勻無干粉就可
  • 步驟 6/10
    取約10g的麵糰搓圓
  • 步驟 7/10
    放烤盤裡微微壓扁就可
  • 步驟 8/10
    再刷上一層雞蛋液
  • 步驟 9/10
    150度、上下火預熱烤箱後烤18分鐘就可（剛烤好的餅乾會有點軟放涼後就變酥脆了）
  • 步驟 10/10
    美味的上酥餅
小貼士

1.烤前還可以在麵糰中間放一個杏仁，這樣就是堅果酥餅了

釋出於 2024-05-11
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