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德式小酥餅
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我對你有想法鴨

搜菜譜意外發現這個樸實的小酥餅，但口感和風味倒是一點都不單調~可好吃可好吃，趕緊向王母獻寶去了，蛤蛤哈

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 125克
糖粉 40克
低粉 80克
生粉 125克
奶粉 5克
南瓜粉 5克
抹茶粉 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油+糖粉打勻打白，妹子們可以用電動打蛋器的，糙漢子直接動手得了ヽ(•̀ω•́ )ゝ
  • 步驟 2/8
    如圖，黃油和糖粉在一起~
  • 步驟 3/8
    篩入低筋粉和生粉拌勻至無明顯大塊顆粒
  • 步驟 4/8
    好味道別忘了奶粉，根據個人口味5g適當增減~
  • 步驟 5/8
    全都攪拌完畢就不用打蛋器了，也打不動，一手刮刀一手搓團，我做了三種味道所以平均分成三份，但是成團後加粉比較難揉勻，大家做的時候可以提前新增
  • 步驟 6/8
    分割成15g左右小圓球壓扁，我是順手用篩子的柄壓出條紋的，你們就地取材吧，記得灑點麵粉防粘
  • 步驟 7/8
    提前預熱，150℃中層烤20分鐘左右，確保內部烤熟的情況下不上色才酥、松、軟，入口即化
  • 步驟 8/8
    出爐取出放置室溫冷卻~推薦搭配是紅茶喔~
小貼士

粉類材料建議成團之前加入

釋出於 2020-09-28
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