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小酥餅
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若梅霏琅咫天涯

經常在外面買小酥餅,感覺很好吃,所以我想自己是否也能做一做呢,剛好昨天做紅燒肉的時候,我留了一點油,所以就用那個做了小酥餅!

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
適量
適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把麵粉分成兩份,一份用我們的油和麵,另一份用水和麵
  • 步驟 2/10
    這是活好的兩份麵糰,放到一邊醒一會
  • 步驟 3/10
    然後先把水和的面擀成餅,然後灑上芝麻,鹽,油
  • 步驟 4/10
    再把油和的面擀成皮,平鋪在剛才的麵皮上
  • 步驟 5/10
    把麵皮捲起來
  • 步驟 6/10
    做成合適大小的劑子
  • 步驟 7/10
    擀成小餅
  • 步驟 8/10
    電餅鐺放適量的油,把小餅放到裡面,然後蓋上
  • 步驟 9/10
    很快有兩分鐘就可以了
  • 步驟 10/10
    出鍋了,切開看看,香味四溢
小貼士

做這個小酥餅關鍵是裡面的油麵,層次分出來以後就酥脆可口了!

釋出於 2022-03-24
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