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玫瑰酥餅
1.7萬 熱度 200 收藏
動靜unreasonable

我們這裡有個平陰縣，是盛產玫瑰的地方，這裡的玫瑰油出口與黃金同價。五、一放假，我們去了玫瑰園看到到處的玫瑰盛開很香，同時也買了一些盛開的玫瑰回來做了玫瑰醬。現在就用自己做的玫瑰醬做個酥餅吧。家裡還是有成員超喜歡甜食的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 280g
玫瑰醬 50g
食用油 100g
綿白糖 40g
雞蛋液 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    首先取80g麵粉平輔在烤盤上，入烤箱175度15分鐘。
  • 步驟 2/15
    這就是我做好的玫瑰醬
  • 步驟 3/15
    將烤好的面放入碗中，加入準備好的白糖、玫瑰醬和30克食用油拌勻，餡就好了。
  • 步驟 4/15
    將200克麵粉放入盆中加入20克油和120克水和成團，醒一下
  • 步驟 5/15
    再將100克麵粉50克油和在一起
  • 步驟 6/15
    把醒好的水油麵擀一下，把油麵放在上面
  • 步驟 7/15
    包起來
  • 步驟 8/15
    將包好的面擀成片，三折後再擀成片，這樣三次就行了。
  • 步驟 9/15
    最後擀好後，從一頭捲起來
  • 步驟 10/15
    下成小擠子
  • 步驟 11/15
    取一個小擠子擀皮，包入調 好的餡
  • 步驟 12/15
    包好了，這是玫瑰餅的初型
  • 步驟 13/15
    再擀成小餅，玫瑰餅就成型了
  • 步驟 14/15
    放入烤盤，刷上雞蛋液
  • 步驟 15/15
    入220度烤箱，16分鐘後就可以出爐了。
小貼士

這個餅做時面要醒好，才好做。要是用油烙一下也是很不錯的。

釋出於 2023-04-26
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