臺式馬卡龍海綿球
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彼樂改醫廖
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沒有做馬卡龍的技巧就來過把馬卡龍拼湊的癮吧，這樣做出來的海綿蛋糕球深受小孩子喜歡，簡單快手成功率很高，口感也香濃
烹飪步驟
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步驟 1/13
盆內敲入全蛋和一個蛋黃加入35g糖 -
步驟 2/13
高速打發至提起麵糊滴落紋路不易消失的狀態
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步驟 3/13
篩入低筋麵粉
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步驟 4/13
翻拌均勻無顆粒
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步驟 5/13
裝入裱花袋，此時烤箱預熱
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步驟 6/13
擠入學廚馬卡龍烤盤上
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步驟 7/13
輕篩一層糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分鐘
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步驟 8/13
取出未完全納涼的前提下先剝離
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步驟 9/13
黃油和糖粉打發裝入裱花袋
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步驟 10/13
擠上其中一個烤好的小蛋糕，輕按上另一片就完成啦
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步驟 11/13
成品圖
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步驟 12/13
成品圖
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步驟 13/13
成品圖
小貼士
無
釋出於 2024-03-05
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