焦糖蘋果餅乾 - 焦糖蘋果餅乾的做法,焦糖蘋果餅乾怎麼做好吃,焦糖蘋果餅乾的家常做法 - 京細菜譜

焦糖蘋果餅乾

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你畫的像坨屎

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覬覦孟老師的焦糖萍果餅乾已經很久了，那時候萍果還遠未上市。可是，當萍果開始上市的時候，思緒早已被忙碌的中秋帶出了很遠。直到再次翻起那本書尋找玉米片的下落，才在不經意間又一次看見了它。忽然憶起了它曾經的誘惑，也憶起了桌上那兩顆視若無睹，似乎誰也不會想要去碰一碰的萍果。那麼，就找一個時間，讓這曾經的誘惑延伸到現實中吧。

時間:1-2小時

食材

黃油 60g

白砂糖 30g

低筋麵粉 80g

青蘋果 100g

細砂糖 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

焦糖蘋果用料
步驟 2/18

蘋果去皮切成約0.3釐米的小丁
步驟 3/18

放入烤箱，上下火180度，烤10分鐘，備用
步驟 4/18

將水加入細砂糖中
步驟 5/18

小火加熱，煮至焦糖色
步驟 6/18

熄火，慢慢加入牛奶，攪拌均勻
步驟 7/18

加入蘋果丁，繼續熬煮
步驟 8/18

煮沸後再煮1分鐘
步驟 9/18

瀝乾水分
步驟 10/18

餅乾料
步驟 11/18

黃油軟化，加入砂糖
步驟 12/18

用打蛋器打發
步驟 13/18

泡打粉和低筋麵粉混合，篩入黃油糊中
步驟 14/18

略加拌和，加入焦糖蘋果
步驟 15/18

拌成均勻面團
步驟 16/18

用勺挖7克/個，擺入烤盤
步驟 17/18

放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15-20分鐘，熄火後繼續燜10分鐘
步驟 18/18

表面金黃，出爐

小貼士

焦糖蘋果需收汁並瀝乾水分，才能倒入麵糊中。以免水分太多，麵糊太過稀軟。

烘烤時間應根據餅乾大小和烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2022-11-15