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桂花曲奇
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曲奇餅乾很受歡迎，家庭製作不會有膨大劑的放入，但只要黃油打發到位，一樣的酥到滿地掉渣。這次添加了一勺幹桂花，餅乾也就多了一份新鮮，桂花的量不多，所以只有在吃的時候，慢慢品嚐才會覺得有花香，在沒公佈答案前，老公愣是沒吃出來，因為黃油的奶香味還是太濃了，桂花似乎要加大量才能突出，喜歡桂花類點心的你可以嘗試哦。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 150g
糖粉 100g
麵粉 200g
淡奶油 35g
蛋黃 1個
幹桂花 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糖粉倒入黃油中，充分打發
  • 步驟 2/7
    加入蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    分次加入淡奶油攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    加入幹桂花攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    加入過篩的麵粉拌勻
  • 步驟 6/7
    裝入裱花袋，選一個自己喜歡的裱花頭，我用的是星形裱花頭
  • 步驟 7/7
    擠出圈圈，多餘的麵糊我擠成小的點點了 180度13分鐘
小貼士

1：黃油要提前從冰箱中取出，室溫軟化，方便打發。

2：裱花袋最好用布制的，塑膠袋太容易擠破了，很痛苦，因為麵糊還是很硬的。

3：各家烤箱溫度不同，注意烘焙上色狀況，不要烤糊了。

釋出於 2022-04-06
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