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藍莓餅乾
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上藍莓餅乾嘍！！每次去“好利來”我都會被一盒一盒的餅乾所吸引，看著精緻、小巧又美味，終於有了烤箱，有了時間，昨天下午在家鼓搗藍莓餅乾，雖然我的餅乾基本上呈方形，但總體來說口味卻不遜哦。

食材
蛋黃 3個
黃油 50g
低粉 100g
細砂糖 40g
藍莓醬 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    軟化後打成膏狀。
  • 步驟 3/9
    加入糖，少許鹽再次打勻。
  • 步驟 4/9
    加入蛋黃液打勻。
  • 步驟 5/9
    篩入低粉，拌成一面團。
  • 步驟 6/9
    入冰箱冷藏室，鬆弛1小時。
  • 步驟 7/9
    取出後整理成長條狀，入冷凍室，凍10分鐘。
  • 步驟 8/9
    分成小塊，揉成圓團兒，再按扁。 用拇指在上面按出小坑。
  • 步驟 9/9
    烤箱180度預熱10分鐘。 烤10分鐘後取出，擠入藍莓醬，再烤5-8分鐘即可.
小貼士

黃油要提前軟化。

每一次加糖，加蛋液都要打勻。

釋出於 2022-12-09
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