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藍莓餅乾
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消失

野生藍莓幹，酸酸甜甜的很棒。用來做餅乾，香酥又香甜，非常的好。網上的方子減少了黃油及糖粉的用量，成品口感適合自己。

時間:10-30分鐘
食材
藍莓幹 20g
低筋麵粉 106g
黃油 50g
糖粉 30g
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    藍莓乾洗乾淨
  • 步驟 2/10
    將藍莓幹切碎
  • 步驟 3/10
    黃油融化後加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發
  • 步驟 4/10
    分次加入雞蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    新增藍莓幹
  • 步驟 6/10
    新增低筋粉攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    和成麵糰，用手把麵糰整成長方形，把整好形的麵糰用保鮮膜包好，入冰箱凍硬，約1小時
  • 步驟 8/10
    取出切成約0.7CM厚的餅乾坯
  • 步驟 9/10
    切好的餅乾坯排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，165度，上下加熱，約15分鐘
  • 步驟 10/10
    烘培好即可享用
小貼士

1、藍莓幹可以用其他乾果代替，如葡萄乾，蔓越莓，櫻桃乾等。

2、原料配比依據個人口味適當調整。

3、烘培時間及烤箱溫度設定依據自家烤箱效能調整。

釋出於 2020-08-12
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