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藍莓餅乾
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鴕鳥amusement

來好豆好久了,一直是在潛水!今天出來冒個泡哈!

這個藍莓餅乾是偶然做出來的!

那天下雨在家裡發呆,心血來潮突然想做餅乾!第一想到的是蔓越莓餅乾,但家裡的蔓越莓沒有了!

好吧,我是個愛折騰的人。冒雨開著車到堅果店買蔓越莓,(小雨哈)到了問店豬說發現也沒有蔓越莓。逛了一圈之後

發現藍莓幹,店豬說“剛到的,好吃!”

試吃了幾顆,酸酸甜甜的。還不錯!完事,就買了半斤回來。

蔓越莓餅乾做過好幾次,藍莓的還是第一次做,下面是做法,大家來看看!

時間:1-2小時
食材
黃油 125g
藍莓幹 80g
雞蛋 1個
糖粉 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需的原料。
  • 步驟 2/8
    黃油軟化後,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發。
  • 步驟 3/8
    加入打散雞蛋液,攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    倒入切碎的藍莓幹。
  • 步驟 5/8
    倒入低筋麵粉,攪拌均勻,成為麵糰。
  • 步驟 6/8
    將麵糰冷藏20分鐘,取出後擀薄片。
  • 步驟 7/8
    用餅乾模切出形狀。
  • 步驟 8/8
    切好後放入烤盤,放進預熱好的烤箱170度,中層,約20分鐘,至表面微金黃色。
小貼士

藍莓幹要切碎細點,烤了之後才知道切的不夠細,藍莓乾和蔓越莓幹不同。

第一、它凍後比較硬。

第二、烤的時候它還會膨脹,切不細會會把餅乾脹裂開。

釋出於 2023-07-03
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