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桂花花生酥
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伎滌仁苛弊

做了核桃酥後，感覺很香很好吃.於是又做了花生酥.這次用糖桂花代替了白糖，又增加了植物油的量，比核桃酥要更脆更鬆些，咬下去，粒粒的花生，更是香氣逼人。.只要按這個配方，這一款餅乾絕對零失敗，大家也試試吧.

食材
麵粉 100g
蛋液 10g
花生油 60g
花生仁 30g
糖桂花 40g
泡打粉 適量
小蘇打粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生仁烤熟後，碾成細末
  • 步驟 2/10
    準備好材料
  • 步驟 3/10
    花生油，糖桂花，花生仁，蛋液倒一起
  • 步驟 4/10
    混合均勻
  • 步驟 5/10
    麵粉，泡打粉，小蘇打粉混合，過篩，倒入花生油混合液裡
  • 步驟 6/10
    和成一個光滑的麵糰
  • 步驟 7/10
    取一小塊麵糰搓圓
  • 步驟 8/10
    放在烤盤上，按扁，全部做好
  • 步驟 9/10
    放入烤箱中層，上下火，180度，15分鐘左右
  • 步驟 10/10
    烤好後，冷卻，密封儲藏
小貼士

喜歡顆粒感的，花生仁可以弄大顆粒一些.

這和好麵糰是比較溼潤的感覺，如果感覺太乾，要加植物油，這樣烤好的餅乾才夠酥夠脆.烤制的時間要根據自己做的形狀大小適當調整.

釋出於 2022-07-13
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