jxcaipu logo
葡萄乾卷卷排包
1.4萬 熱度 193 收藏
Irony丶hyy

由於製作過程中的一個小插曲，我這方子裡的原本用的黃油被我換成了色拉油了。

不過做出的成品一點兒也沒受影響，照樣宣軟可口，撕開看看就知道啦。

所以嘛，我的結論就是做麵包的黃油完全可以換成色拉油。

這下，順便也省了些銀子了。

最近汽油漲價，黃油居然也跟著起鬨，哎，什麼和什麼嘛。

如今用上色拉油做麵包，等我的那點兒庫存的黃油用完了，我也不用急著去補貨了。

櫻花園裡有個鯉魚池，帶的食物吃的只剩最後的半個麵包，為了Y頭高興，這剩的點兒麵包都給魚兒們享用了，我真捨不得。我家那個Y頭倒是高興的不得了，邊餵魚，邊大聲叫，“它們都好喜歡吃我媽媽做的麵包”，弄的我哭笑不得了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
普通麵粉 50g
雞蛋 30g
白砂糖 40g
水 150g(視麵粉的吸水量酌情加減)
色拉油 15g
酵母 4g
葡萄乾 30g
黑芝麻 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有材料成可以拉出薄膜的麵糰併發酵充分後排氣。
  • 步驟 2/8
    將麵糰按扁，擀成長方形的大薄片。
  • 步驟 3/8
    在面片上均勻的鋪上葡萄乾。
  • 步驟 4/8
    將鋪好葡萄乾的面片捲起，並將收口捏緊實。
  • 步驟 5/8
    用刀將麵糰卷切成9等分。
  • 步驟 6/8
    切好的麵糰放在方形烤盤中第二次發酵。
  • 步驟 7/8
    發酵好後，刷上全蛋液， 撒上黑芝麻粒。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度，時間定25分鐘，烤至麵包上色即可出爐。
小貼士

做麵包的黃油完全可以用色拉油代替哦，口味和麵包組織和用黃油做的一摸一樣。

釋出於 2025-02-22
203
相關菜譜
寫評論