Name: 滾滾黃金包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 高筋麵粉 500g; 乾酵母 8g; 牛奶 220ml; 糖 3小勺; 鹽 1小勺; 色拉油 5大勺; 塗層黃油 50g; 鹽 適量; 蛋液 適量

滾滾黃金包

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屯遜律賢鬧

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瞧這車輪滾滾的大包，預示著黃金滾滾來，擋不住啊，如果你想有財運，一定要做這個滾滾黃金大包！

食材

高筋麵粉 500g

乾酵母 8g

牛奶 220ml

糖 3小勺

鹽 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將主料中的所有材料混合，揉到擴充套件階段。一發一個小時後，將麵糰等分5等分
步驟 2/10

擀開25cm左右後，刷黃油，之後疊放另外一層面皮。。。
步驟 3/10

如此將5層面皮疊放好，最上面一層不塗黃油。
步驟 4/10

將疊好的麵皮繼續擀開至45cm大的園。
步驟 5/10

用掄刀向內收縮2cm切割圓形。之後將裡面的園切成16等分。
步驟 6/10

將外圈的圓環等分成4份，每份捲成螺旋狀，放到直徑為26cm的園模的中心。
步驟 7/10

將16等份的三角形，沿著一邊捲成圓形。
步驟 8/10

注意，一邊的表面是平坦的。（有些像可頌的卷法，但是一邊是平面的）
步驟 9/10

將這些卷卷放到4個小卷的周圍。
步驟 10/10

二發好後，刷蛋液。烤箱預熱200度，烤至上色後，轉180度，總共烤30到40分鐘。

小貼士

適合26cm直徑的烤盤，如果你沒有，用鐵的餅乾盒也可以。

烤時，表面可以撒芝麻。

釋出於 2024-07-09

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