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芝麻包
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芝麻作為食品和藥物，均被廣泛應用。古籍書中對它有很多記載。《神農本草經》說芝麻主治“傷中虛羸，補五臟，益力氣，長肌肉，填髓腦”。《明醫錄》說它具有堅筋骨、明耳目、耐飢渴、延年等功效。晉代的葛洪說，芝麻“能使身面光澤，白髮還黑”。芝麻的這些功用已被現代醫藥理論和實踐所證實.用芝麻做成麵包也增加麵包的營養。換個口味，換個心情。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
油 25g
鹽 適量
酵母 3g
水 150ml
白糖 45g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將150克的麵粉加120ml的水，加酵母3克加白糖15克混和，發至有孔狀
  • 步驟 2/10
    將餘下材料混和搓成團。加入兩包芝麻糖
  • 步驟 3/10
    在揉搓成團進行發酵
  • 步驟 4/10
    發至兩倍
  • 步驟 5/10
    分成小劑子排氣十五分鐘
  • 步驟 6/10
    搓成圓錐，擀長
  • 步驟 7/10
    從大頭往下卷
  • 步驟 8/10
    擺盤再次發酵
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱，170度，上下火20分鐘。
  • 步驟 10/10
    取出涼量
小貼士

今天的新增的東西很少，沒有放糖沒有放奶，就想試試看，做出來會是什麼樣子。所以烤的時候溫度開的比以住的要低，怕烤過頭了。成品沒有刷蛋液的那麼漂亮。但很是原生態的感覺

釋出於 2024-08-02
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